Orzo, pomodoro e agnello per cani

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Orzo, pomodoro e agnello per cani

Ricetta per 8 persone

L'orzo si trova facilmente nei negozi bio o negli ipermercati. Mi piace tantissimo l'orzo perché è piccolo e facile da conservare e cucinare. Di solito per questo piatto uso l'orzo integrale, ma va bene anche quello normale. Puoi conservare gli avanzi in frigo per 3 o 4 giorni o in freezer per 3 mesi.

  • 100 ml di olio d'oliva
  • 1 kg di agnello, tagliato a cubetti
  • 75 gr di zucchine, tagliate
  • 75 gr di fagiolini, tagliati
  • 75 gr di piselli
  • 225 gr di pomodoro a pezzetti in barattolo
  • 100 ml di passata di pomodoro
  • 400 gr di orzo cotto (segui le istruzioni sulla scatola)
  • 35 gr di lievito di birra
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1 Recensioni
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  1. In un pentolone, riscalda l'olio a fuoco medio. Fai rosolare l'agnello nell'olio fino alla giusta doratura all'esterno e a cottura media all'interno, per circa 15/20 minuti.
  2. Aggiungi le zucchine, i fagiolini e piselli e fai rosolare per 5 minuti.
  3. Aggiungi i pomodori e la passata, metti un coperchio e fai cuocere a fuoco lento per una decina di minuti.
  4. Controlla che la carne sia cotta bene. Togli dal fuoco, aggiungi l'orzo cotto e il lievito di birra e servi a temperatura ambiente.
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