Pollo e verdure

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Pollo e verdure

Come ho già detto, i gatti hanno bisogno di un po' di verdure. Ricorda, però, che hanno bisogno di meno verdure rispetto ai cani. I gatti sono carnivori veri, mentre i cani sono onnivori. Questo piatto può essere conservato in frigo per una settimana o congelarlo in freezer per un mese. Di solito lo congelo in porzioni separate.

Ricetta per 12 porzioni

 Ingredienti

  • 1.5 kg di pollo
  • 1 lt di acqua
  • un pizzico di sale
  • 2 gambi di sedano con le foglie
  • 50 gr di carote, tagliate fine
  • 10 gr di prezzemolo fresco tritato o 5 gr di prezzemolo in polvere
  • 50 gr di orzo, crudo
  • 15 ml di succo di limone
  • 10 gr di lievito di birra
  • 150 gr di spinaci surgelati, scongelati e scolati
  • 150 gr di fagiolini freschi, tagliati

Procedimento

  1. Metti il pollo, l'acqua, il sale e le foglie di sedano in un pentolone (tieni da parte i gambi del sedano). Metti un coperchio e porta ad ebollizione. Abbassa il fuoco e fai cuocere a fuoco lento per un'ora e mezza o fino a completa cottura del pollo.

  2. Togli il pollo, metti il brodo in una ciotola e lascialo raffreddare in frigo fin quando non si forma il deposito di grasso. Schiuma il grasso.

  3. Rimuovi il grasso, la pelle e le ossa dal pollo e tagli la carne a pezzetti. Metti da parte.

  4. Rimetti il brodo nel pentolone. Taglia i gambi di sedano e aggiungili al brodo con le carote, il prezzemolo, l'orzo, il succo di limone e il lievito di birra. Copri e fai cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

  5. Aggiungi gli spinaci, i fagiolini e il pollo. Continua a cuocere per 15 minuti o fino a cottura completa dei fagiolini. Lascia raffreddare prima di servire.

ORZO

L'orzo è un'ottima fonte di carboidrati, che forniscono energia ai tuoi amici a quattro zampe.

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