Quando qualcuno pronuncia la parola “Chia”, qual è la prima cosa che ti viene in mente? Quello che la maggior parte della gente non sa è che la Chia ha molti usi. La Chia è infatti incredibilmente nutriente e si guadagna a pieni meriti l’etichetta di “supercibo”.
La Chia, o “Salvia Hispanica”, è conosciuta oggi come il “raccolto dimenticato”.
Scoperta nel 2.600 AC, la Chia è una pianta da fiori nativa del Messico e America centrale. Era coltivata dai Maya e dagli Aztechi, era uno dei cibi principali delle loro diete ed era anche usata come valuta per gli scambi. Alcuni guerrieri Aztechi dicono di essere sopravvissuti con solo un cucchiaio di semi di Chia al giorno che gli forniva abbondante energia e resistenza.
Grazie alla sua abilità di aumentare energia e resistenza nel tempo, la Chia era considerata quasi magica. Grazie invece ai suoi valori nutrizionali superiori, la Chia era diventata merce di scambio nelle antiche civiltà ed era utilizzata nelle cerimonie religiose come offerta per gli Dei.
Esistono due varietà di Chia, entrambi imparentate con la famiglia della menta; la Chia bianca e la Chia nera. L’olio di Chia è una componente di molti unguenti grazie alle sue proprietà emollienti. Ogni seme è abbastanza potente da poter prevenire infezioni, contiene 19–23% di proteine, è senza glutine e possiede il 34% di oli e il 25% di fibre. I semi di Chia inoltre sono un’eccellente fonte di Vitamina B e Omega–3, 6 e 9, acidi grassi e antiossidanti.
Acidi grassi Omega–3
La Chia contiene 3 volte la quantità di acidi grassi presenti nel salmone! L’Omega–3 è importante per bilanciare gli acidi grassi Omega–6 e aiuta a mantenere sani:
- Cellule
- Sistema immunitario
- Pelle e pelo
- Articolazioni
- Sviluppo celebrale
- Sviluppo visivo
- Crescita
E inoltre riduce le infiammazioni. Due cucchiai di semi di Chia forniscono una quantità in proporzione 3:1 di Omega–3 e Omega–6.
Fibre
Aumentare il numero di fibre ingerite quando sono presenti movimenti intestinali è una buona mossa. Le fibre permettono di alleviare costipazione, permettono di regolarizzare lo stomaco e aiutano nella perdita di peso. I cani che presentano problemi alle ghiandole anali otterranno benefici dal consumo di più fibre. I semi di Chia forniscono 34g di fibre ogni 100g di semi.
Resistenza, perdita di peso e aiuto contro il diabete in un solo prodotto
La Chia è in grado di assorbire 10 volte il proprio peso in acqua e genera un gel che può essere consumato. Questo gel rallenta la conversione di carboidrati in zuccheri. Mantenere un livello stabile di zuccheri nel nostro corpo significa avere un alto livello di energia. In questo modo, la Chia aiuta la normale funzione dell’insulina, la regolazione degli zuccheri e la tolleranza al glucosio. Inoltre il beneficio aggiuntivo di rallentare la digestione permette un assorbimento completo dei nutrienti mentre il cane si sentirà completamente saziato più a lungo.
Grazie alla grande proprietà di assorbimento della Chia, un po’ di acqua fresca dovrebbe essere sempre disponibile.
Dosaggio ideale di semi di chia
- 1 cucchiaino per i cani di piccola taglia
- 2 cucchiaini per i cani di media taglia
- 1/4 cucchiaino per ogni 10kg di peso corporeo del tuo cane
E ancora…
La Chia contiene più calcio che il latte, più ferro degli spinaci crudi, e più magnesio dei broccoli. La Chia è antiallergenica ed è un’ottima fonte di fosforo, potassio, rame, ferro e zinco.
6 Commenti
{{autore}}