Zuppa di pollo e mele

Scritto da nella categoria Cani
Zuppa di pollo e mele

Ricetta per 8 porzioni

Vi ho già parlato di come mia nonna era un'ottima cuoca e di come mi abbia fatto innamorare del cibo con le sue ricette semplici ma gustose. Una di queste era la ricetta della zuppa di pollo e mele. So a cosa starete pensando: "pollo e mele? Ma che abbinamento è?". Invece vi assicuro che è una prelibatezza! Quando ho adottato la mia cagnolina Olivia, mi dissero che aveva solo 12 settimane. Dopo qualche giorno l'ho portata dal veterinario per un controllo e ho scoperto che in realtà aveva a malapena 5 settimane. L'ho portata a casa e ho messo in pratica le istruzioni del veterinario per l'alimentazione. Non riuscivo a farla mangiare per niente al mondo. Ho pensato, allora, di preparare un po' di questa zuppa e di invogliarla a mangiare facendogliene assaggiare un po' alla volta. Era ancora troppo piccola per mangiare il pollo o le mele, quindi ne prendevo un po' con il dito e gliela facevo mangiare. Oggi, Olivia è una Yorkshire di 7 anni in perfetta salute e con un ottimo appetito! Ancora oggi questa zuppa è la sua preferita. Chissà se sarà lo stesso anche per i tuoi cani...

Questa zuppa si conserva per 5 giorni in frigo o per 3 mesi in freezer.

  • 1 pollo intero da 1,5 kg
  • 2 lt di acqua
  • 1.5 lt di brodo di pollo
  • 10 gr di sale
  • 200 gr di sedano tagliuzzato
  • 100 gr di carote tagliuzzate
  • 2 mele grandi tagliate
  • 150 gr di fagiolini tagliati
  • 50 gr di prezzemolo fresco tritato o 15 gr di prezzemolo in polvere
  • 600 gr di pasta all'uovo
  • Metti il pollo e l'acqua in un pentolone. Metti un coperchio e fai cuocere a fuoco lento per un paio d'ore circa o fin quando si ammorbidisce.
  • Togli il pollo dalla pentola e schiuma il brodo in modo da togliere il grasso in eccesso.
  • Lascia raffreddare il pollo e poi togli la pelle e le ossa. Straccia la carne in piccoli pezzetti con le mani. Usa sia la carne bianca sia quella più scura. Poi rimetti la carne nella pentola con il brodo.
  • Aggiungi il brodo di pollo, il sale, il sedano, le carote, le mele, i fagiolini e il prezzemolo e fai cuocere fino a completa cottura delle verdure, ovvero per circa 25 minuti.
  • Aggiungi la pasta all'uovo e cuocila per 10 minuti circa.
  • Lascia raffreddare a temperatura ambiente prima di servire.

CONSIGLI SULLE MELE 🍎🍏: quando compri le mele, la buccia deve essere integra e compatta con un colorito omogeneo, non deve avere macchie scure né ammaccature e deve essere soda al tatto. Quando tagli le mele, per non farle annerire subito, spruzza sugli spicchi un po' di limone.

Ti è piaciuto questo articolo? Votalo adesso:

(votato da 7 persone con una media di 4.9 su 5.0)

Ebook: Guida alla dieta crudista per Cani

Guida alla dieta crudista per Cani

Ricevi gratuitamente il nostro ebook del valore di 27,90 euro.

Odiamo lo SPAM quanto te.
Il tuo indirizzo e-mail non è mai condiviso da noi con terze parti.

Lascia un commento

Ci piacerebbe sapere cosa ne pensi. Sentiti libero di inviare un commento e partecipare alla discussione!

Leave this field empty